全国范围内,约有 50 万名工人在 3,500 家动物屠宰和肉类加工厂(统称为肉类加工厂)工作。1,2 在 COVID-19 疫情期间,大多数工厂仍作为“关键行业”运营,因为总统的行政命令宣布肉类供应对国家基础设施至关重要。3 肉类加工工人也符合草案中对关键风险工人的定义,即在对社会运转至关重要且暴露风险相当高的行业工作的工人。事实上,根据美国疾病控制与预防中心 (CDC) 的数据,截至 2020 年 5 月 31 日,肉类加工厂已有近 17,000 名工人感染了 COVID-19。4 据中西部调查报道中心称,截至 2020 年 8 月 31 日,“40 个州的至少 417 家工厂报告了至少 38,500 例与肉类加工厂有关的确诊病例,27 个州的至少 50 家工厂报告了至少 180 名工人死亡”。5